2013鹿谷春茶概況：
今年開春以來氣候異常，因為二月、三月雨水不足，造成土地的乾旱，使茶葉的生長不均勻，造成今年採收的茶菁容易大小不一，總體來說今年鹿谷春茶產量減量三成以上！不過因為今年的產量銳減，所以在製茶的條件上我們更加注重不容有任何閃失；採茶方面每斤多加5塊錢，請採茶媽媽們盡量採均勻，製茶的氣候絕對都是好天氣才採收( 春天後母心，春茶氣候很不穩)今年很幸運！採收的天氣都是良好通風的好天氣，在靜置萎凋時間因為春茶水氣較多，也較以往將時間拉長，以利茶菁走水，並發酵足夠，所以今年的春茶喝起來特別的甘甜。
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| 室外萎凋中 |
春茶一般因茶樹在冬季因天氣冷，致使茶菁的生長速度緩慢幾乎呈現休眠狀態，直到交春後因節氣回暖才開始萌發新芽，因此春茶的芽葉特別肥壯，所以春芽所製成的茶葉，會比其他季節的茶品來得更甘醇濃郁。今年春茶堅持傳統凍頂烏龍製茶法，並依古法烘焙，用30年的製茶經驗，製作出這次最棒的春茶，香氣清揚，滋味甘醇，湯色呈亮麗的金黃色。
等不及想嘗鮮的客戶們
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| 室外萎凋中 |
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| 室外萎凋中，太陽較大時，需要拉網子，避免陽光直曬 |
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| 室內萎凋中 |
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| 並堆發酵中 |
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| 凌晨四點，並堆發酵完，準備殺菁(炒菁) |
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| 殺菁(炒菁)中 |
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| 殺菁(炒菁)完，隔天準備送往團揉成型代工廠，茶葉品質已決定八成了 |
