蜜香貴妃比賽茶介紹:

凍頂蜜香貴妃茶:


貴妃茶又名蜒仔茶、涎仔茶、蜜香茶也有稱蜜香烏龍,茶農須採收經小綠葉蟬(浮塵子)吸食過的茶菁,遵循傳統凍頂茶製茶的工序,重發酵,經過團揉與烘焙,使茶葉產生焙火的香韻,製成烏龍茶後,發現茶味醇厚帶蜜味與荔枝果香,氣韻如貴妃般華貴,飲後口齒瀰漫淡淡的蜜香,久久不散,其韻味及口感有別於一般凍頂烏龍茶,因此命名「凍頂蜜香貴妃茶」


小綠葉蟬的照片
茶葉製成要有蜜味,小綠葉蟬(浮塵子)功不可沒,為了要吸引小綠葉蟬來吸食,茶農都會減少農藥噴灑量或直接不噴,所以此款茶特別受到注重健康、養生的族群所愛戴。


遭小綠葉蟬吸食的茶菁
遭小綠葉蟬吸食的茶菁,嫩芽會停止發育,葉片會稍微捲曲像湯匙狀,為了要讓採茶工願意採收遭著蜒的茶菁,採收工錢也得提高,所製成的茶乾,白毫明顯,整體產量也會減少很多。

有評鑑過的蜜香貴妃茶:


這幾年經過地方茶農組織與國家茶葉改良場合作,共同推廣,蜜香貴妃茶也逐漸變成鹿谷當地的特色茶之一,且由當地的凍頂茶葉生產合作社與國家茶業改良場,共同辦理蜜香貴妃茶的評鑑分級,確保品質,幫助消費者選購!

這是一款由國家級茶葉專家(現任茶葉改良場陳國任場長)所評鑑分級,淘汰率高達70%,茶葉都須經小綠葉蟬(浮塵子)叮時過後為標準,品質控管相當嚴格,數量也不多,。

凍頂合作社「蜜香貴妃茶」比賽茶分級:金牌獎 > 銀牌獎 > 銅牌獎 > 優良獎

蜜香貴妃比賽茶 銀牌獎
銀牌獎:4800 / 斤,半斤兩盒裝,可單盒半斤購買

蜜香貴妃比賽茶 銅牌獎
銅牌獎:3600 / 斤,半斤兩盒裝,可單盒半斤購買

蜜香貴妃比賽茶 優良獎
優良獎:2200 / 斤,一斤盒裝,附提袋

蜜香貴妃比賽茶 封籤
每一件蜜香貴妃比賽茶(20斤),都有一個專屬的比賽茶封籤編號

凍頂蜜香貴妃茶沖泡建議:


沖泡貴妃茶時,水溫不宜過高(水溫約80-90度)以防止破壞貴妃茶的特有蛋白造成苦澀口感,且沖泡時間不宜過久(約在45秒左右),用聞香杯來聞香時,會有一股蜜香撲鼻而來,凍頂蜜香貴妃茶除適合熱水沖泡外,也可以冷泡方式沖泡,同樣能呈現蜜香之特色。

沒有留言:

張貼留言