台灣的茶葉 - 小農的茶書

台灣的茶葉

作者 ／ 行政院農委會茶業改良場

在追求好茶的過程中，小農一向對於茶葉的製茶理論與知識求知若渴，期待可以鑑往知來，再將那過去美好的傳統凍頂烏龍茶滋味帶回給各位！

這本也是同樣由茶業改良場的同事集合撰寫所出的書籍，書籍內容簡單易讀，有如改良場的宣科教典一般，雖然跟上一本「台灣茶聖經」大同小異，不過仍然值得一讀，以補足小農在製茶知識上不足，讓實務操作與學術理論得以互補，找出製茶上的盲點，讓小農家的製茶工藝可以更上一層樓！

延伸閱讀：

台灣茶聖經

台灣茶的第一堂課