鹿谷芯茶農此次所採收的
冬片茶，一年採收一次（不一定每年有），
真正《冬至》後採收，具上次採收時間足足超過70天！
茶芽肥厚，葉片厚實富有彈性，茶梗粗而軟嫩；製作過程發酵足夠，茶湯口感香甜又略帶霜味，喉韻極為深厚清雅柔軟，不僅甘醇而相當耐泡！
冬片茶是市面上難以見到之季節茶，產量少且相當珍貴，在產區往往只要一上市均很快就被熟客預定完！因為冬片茶生長於冬季寒冷氣候中，日照少、茶芽生長非常緩慢，茶樹生長狀況無法預期，所以茶農更需細心照料茶樹，再輔以適當的灌溉及施肥，以生產出高品質的茶葉；故
此茶品堪稱整年度品質最佳的的茶品，雖然價格較高，但仍有許多愛茶人士趨之若鶩。
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| 2012 冬片茶 預計 1月9日採收 |
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| 在陽光的照射下顯得十分油亮，辛苦的施以有機肥，茶葉的回饋 |
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| 冬片茶的特徵：葉子特別厚 |
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| 2012年1月9日難得的好天氣 |
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| 民國101年1月9日採收「正港」的冬片茶，有報紙為證，童叟無欺 |
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| 冬片茶特有的"肥芽" |
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| 室內萎凋第三次浪菁後，即上層加蓋，維持一定的溫度以利茶葉發酵 |
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| 大浪菁後，併堆發酵中，隔天凌晨1：50分 |
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| 炒菁結束後已隔天天亮了，準備送去Q茶 (揉捻) 代工廠，整整24小時僅完成3分之2的製作 |
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