 |
| 遭小綠葉蟬吸食過的茶葉 |
凍頂貴妃茶（蜜香茶）簡介：
貴妃茶源於921大地震後，茶農忙於重建家園，疏於茶園管理，導致茶菁遭受茶小綠葉蟬（浮塵子）之吸食。茶農在採收經小綠葉蟬吸允過的茶菁，製作成烏龍茶後意外發現茶味醇厚有蜂蜜香及果香，氣韻如貴妃般華貴，飲後口齒留香，久久不散。其韻味及口感均有別於一般凍頂烏龍茶，因此命名為〞凍頂貴妃茶〞也有人取其香來稱呼它為"蜜香茶"。
 |
| 小綠葉蟬，俗稱蜒仔 |
貴妃茶（蜜香茶）製作方式：
在製作過程上有別於目前一般烏龍茶的製作工序，而是依循較古老之傳統凍頂烏龍式做法，在室外萎凋時會讓茶菁在陽光下停留稍長時間，室內凋萎靜置時間也需加長，浪菁則需循序漸進反覆進行，並堆發酵時間也較久，之後再焙製成半球狀。
貴妃茶（蜜香茶）產地：
地震前，《貴妃茶》早已風靡各地，只是震前叫「蜒仔茶」，地震後也有人取名「凍頂貴妃茶」、「蜜香茶」。主要生產於鹿谷鄉茶區。
貴妃茶（蜜香茶）評嚐方式：
因貴妃茶含有特別的蛋白因此沖泡貴妃茶時，水溫不宜高（水溫宜80-90度）以防止破壞貴妃茶的特有蛋白造成苦澀口感，沖泡時間不宜太久（約在45秒左右）如此一來便可感受到感動的蜜香味撲鼻而來，那種天然特殊的果香味絕不是蜂蜜糖水可取代的滋味。
凍頂貴妃茶除適合熱飲品茗外，亦能冷水沖泡，以冷泡方式沖泡更能表現出蜜香之特色！
延伸閱讀：
【甜蜜烏龍】介紹 | 貴妃茶
凍頂貴妃茶與東方美人茶之差異
茶小綠葉蟬介紹
