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永隆鳳凰社區比賽茶傳統組與高級組的差異?
「
高級組
」就是泛指市面上的比賽茶(鹿農或凍頂合作社)發酵度較輕,也比較注重茶葉的鮮度及原味的呈現,茶香大都帶有半發酵烏龍茶特有的花香,茶湯十分溫潤「
傳統組
」
發酵度較高且經焙火精製,著重在茶湯甘醇度及傳統的喉韻,香味要有熟果香和火香並重,茶湯滋味也比較飽滿。
一般早期就有喝茶的習慣或較年長的長輩會比較喜歡「傳統組」重發酵並帶明顯焙火韻味,茶湯滋味醇厚、耐泡和持久濃郁回甘的滋味。
永隆鳳凰社區
傳統組
比賽茶外包裝
傳統組的封籤
永隆鳳凰社區
高級組
比賽茶外包裝
延伸閱讀:
永隆鳳凰社區比賽茶「傳統組」的由來:
2012 春茶 永隆鳳凰社區比賽茶 介紹
2012 永隆鳳凰社區比賽茶新包裝上市!
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