104年冬季 永隆鳳凰社區比賽茶

104年永隆鳳凰社區冬季優良茶競賽評審報告

作者：茶改場業改良場 陳國任、黃正宗

今年台灣各茶區的冬茶因氣候的因素，普遍造成產量減少，茶園面積佔臺灣將近2/3的中、南部茶區，秋茶前期因為蘇迪勒颱風帶來大量降雨，造成茶樹根部受損，在10、11月份冬茶生長期，杜鵑颱風侵台，未帶來降兩。反而造成乾熱高溫，茶樹生長狀況不甚理想，使得鹿谷、竹山茶區冬季茶葉產量平均減少約30%左右，茶葉的滋味飽滿度與香氣，受到些微之影響。

2014年 冬茶 永隆鳳凰社區比賽茶 展售會

本次鹿谷鄉永隆鳳凰社區凍頂茶推廣委員會舉辦103年冬季優良茶比賽，由茶業改良場陳國任課長、黃正宗站長共同擔任評審，參賽點數共計1242件，淘汰比率佔48.8％共淘汰607件，評鑑過程，則根據香氣之高低、滋味之收斂性、濃淡及活性，外觀形狀之整齊度，將茶樣之品質分級，加強茶葉分級包裝而確保凍頂烏龍茶之特色。

103冬茶 永隆鳳凰社區比賽茶 展售會

2014 鹿谷鄉 永隆鳳凰社區比賽茶展售會

永隆鳳凰社區比賽茶，為鹿谷鄉三大比賽茶之一，永隆鳳凰社區是全台最早推廣烏龍茶的社區，也是凍頂茶的發祥地，口味評比堅持傳統凍頂烏龍茶風味，今年春茶比賽主審是由前吳振鐸博士之嫡傳弟子，陳國任課長及凍頂工作站黃正宗站長所擔任。

2014年 春季 永隆鳳凰社區凍頂茶王 義賣活動

2014 春季 永隆鳳凰社區比賽茶 預購表單

2014 春季 永隆鳳凰社區比賽茶預購辦法如下：

1. 填寫以下預購表單或來信 lugu66@gmail.com 告知你所需的茶品

2. 支付訂金 （總貨款加運費一成）

3. 支付訂金完成後，請來信或來電告知，確認後即完成預購程序！

4. 5月28日開放領茶後，會立即按照寄送地址，寄出茶品！

永隆鳳凰社區比賽茶 現貨供應！

永隆鳳凰社區比賽茶

永隆鳳凰社區比賽茶，為鹿谷鄉三大比賽茶之一，永隆鳳凰社區是全台最早推廣烏龍茶的社區，也是凍頂茶的發祥地，舉辦永隆鳳凰社區比賽茶至今已將近20多年，比賽規模略小，每年只舉辦春、冬兩季，比賽茶數量極為珍貴稀有，口味評比特別強調凍頂烏龍茶傳統重發酵滋味的特色，富喉韻、入可生津的風味，因此受到許多愛好傳統凍頂烏龍茶的內行ㄟ茶友喜愛；內包裝是以黑色鐵罐裝，所以早期習慣喝傳統凍頂茶的茶友們，都另稱它為「黑罐仔」也成為消費者普遍指名要喝「黑罐」茶的品牌印象。

傳說中的"黑罐仔"

隆鳳社區比賽茶 簡述

2013年春季開始，無再分高級組或傳統組，統一只有一種「傳統組」故外包裝上無再特別印上傳統或高級了；永隆鳳凰社區比賽茶的成立目的是要找回在地凍頂烏龍茶特色，也跟其他單位的比賽茶作區隔；評鑑分級的主審老師是由茶葉改良場陳國任老師、黃正宗老師所擔任，評審過程相當嚴格，無具傳統凍頂茶風味的茶樣，均無法入圍！

就整體茶葉品質而言，有入圍的茶樣品質表現皆有上選之作，茶葉外觀緊結墨綠，水色澄清泛油光，香氣香醇發酵香明顯，入口飽滿甜滑、喉韻佳！

永隆鳳凰社區比賽茶 頭等茶葉外觀及水色

特別說明：
我們所販售的比賽茶，都是經由專家評鑑分級後，再統一包裝，外盒均有封籤，品質有保證，請消費者可以放心選購。

網友品茗心得：
紀先生：已經很久沒有喝到這口味的茶，也找了滿久的！確實不錯，以後可能會收一些起來放，綠葉紅邊、發酵度掌握度夠也夠平均、有泡水，今年的春茶很Ok。

Shumin Chang：我非常喜歡這次的茶葉，在去年第一次喝到永隆鳳凰社區比賽茶之後，發現喝其它茶時就 一直懷念黑罐茶的茶香，很開心能再次喝到這個茶，再次感謝您們，祝生意興隆 。

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延伸閱讀：

永隆鳳凰社區比賽茶 介紹

永隆鳳凰社區比賽茶「傳統組」的由來：

2012 春茶 永隆鳳凰社區比賽茶 介紹

永隆鳳凰社區比賽茶，為鹿谷鄉三大比賽茶之一。

永隆鳳凰社區是全台最早推廣烏龍茶的社區，也是凍頂茶的發祥地，舉辦永隆鳳凰社區比賽茶至今已將近20多年，比賽規模略小，每年也只有舉辦春、冬兩季，比賽茶數量較為珍貴稀有，口味評比強調凍頂烏龍茶傳統重發酵滋味的特色，甘潤可口、入可生津的風味，因此受到許多愛好傳統凍頂烏龍茶的內行ㄟ茶友喜愛。

永隆鳳凰社區比賽茶，分別有高級組（比賽茶）跟傳統組（傳統式凍頂烏龍茶）初審由茶農評審團，再敦請茶葉改良場魚池分場長 郭寬福 全程做評審及主審。

評審標準：依茶葉改良場茶葉品質評定辦法辦理，獎 別：特等獎（凍頂茶王）一名、頭等排名是狀況而定之，頭等、貳等、參等、伍朵梅、優良各獎項名額則視茶葉品質由評審委員訂之。

特別說明：特等獎、頭等獎包裝為一斤二盒（二提袋）其餘皆一斤一盒（一提袋）因為照片眾多所以只取頭等獎、參等獎照片作為範例供大家參考！

每盒比賽茶均會附上提袋，送禮體面大方（頭等獎，半斤一盒）

每盒比賽茶均會附上提袋，送禮體面大方（參等獎，半斤一盒）

封口處貼有永隆鳳凰社區比賽茶封籤、比賽茶編號，以示品質保證

商品特色：

國內具高知名度比賽茶

國家農藥檢測合格，安全且健康

中重度烘焙、熟果香、喉韻佳

傳統發酵特色鮮明、回甘度極佳、韻味十足

烘焙方式皆經適度焙烘，所以能久藏不變質

堅持手採一芯二葉

商品規格：

成份：鹿谷手採凍頂烏龍茶葉

規格：300公克x2罐(盒)

內包裝：真空充氮無氧包裝

外包裝:認證紙盒封籤/手提袋

保存期限：未開封可保存二年

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延伸閱讀：

網友評鑑心得

永隆鳳凰社區比賽茶「傳統組」的由來：

永隆鳳凰社區比賽茶傳統組與高級組的差異？

2012 永隆鳳凰社區比賽茶新包裝上市！

永隆鳳凰社區比賽茶起源於民國75年，主為使逐漸式微傳統凍頂烏龍茶，再次揚名遠播，『永隆、鳳凰社區凍頂茶葉推廣委員會』於民國75年冬季開始自辦社區展售會，主審一樣都由茶葉改良場的老師評鑑過，入選茶葉皆極具凍頂烏龍茶的特色，雖然品牌名聲不比鹿谷鄉農會比賽茶、凍頂合作社比賽茶那麼廣為人知，但因堅持傳統凍頂烏龍茶特色，重發酵、中烘焙、茶湯滋味飽滿、喉韻極佳，所以也累積了一群愛好傳統凍頂茶滋味的消費者，品牌忠誠度極高！內包裝是以黑色鐵罐裝，所以早期有再喝茶的消費者，都另稱它為「黑罐仔」

很多內行的嗜茶人，都會選擇永隆鳳凰社區比賽茶來喝，因為一樣經茶葉改良場郭寬福老師評選過，品質有保證，但品牌名氣沒有那麼大，所以價格相對平實許多，十分物超所值，小農也是十分推崇此款茶品給喜好傳統凍頂茶的朋友！

2012 春季 頭等獎 (半斤裝一盒)

鹿谷鄉農會比賽茶與永隆鳳凰社區比賽茶「傳統組」的差異？

2011 冬季 鹿谷鄉農會比賽茶 頭等獎

永隆鳳凰社區比賽茶「傳統組」的由來：

永隆鳳凰社區比賽茶「傳統組」

永隆鳳凰社區比賽茶起源於民國75年，近年幾乎所有半球型的半發酵烏龍茶都被統稱『凍頂烏龍茶』於是許多非凍頂茶區生產的半球型茶，並不具傳統凍頂烏龍茶的特色，也被稱為凍頂烏龍茶，加上消費者過度重視揉捻球型的美觀，以及高山茶清香的口味，而忽略了傳統凍頂烏龍茶最珍貴的特點，就是它的醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘。

為使逐漸式微傳統凍頂烏龍茶，再次揚名遠播，『永隆、鳳凰社區凍頂茶葉推廣委員會』於民國75年冬季開始自辦社區展售會，入選茶葉皆極具凍頂烏龍茶的特色，深受消費者青睞，逐漸奠定凍頂烏龍茶的金字招牌。

延伸閱讀：

2012 春茶 永隆鳳凰社區比賽茶 介紹

永隆鳳凰社區比賽茶傳統組與高級組的差異？

永隆鳳凰社區比賽茶傳統組與高級組的差異？

「高級組」就是泛指市面上的比賽茶（鹿農或凍頂合作社）發酵度較輕，也比較注重茶葉的鮮度及原味的呈現，茶香大都帶有半發酵烏龍茶特有的花香，茶湯十分溫潤「傳統組」發酵度較高且經焙火精製，著重在茶湯甘醇度及傳統的喉韻，香味要有熟果香和火香並重，茶湯滋味也比較飽滿。

一般早期就有喝茶的習慣或較年長的長輩會比較喜歡「傳統組」重發酵並帶明顯焙火韻味，茶湯滋味醇厚、耐泡和持久濃郁回甘的滋味。

2011年 冬茶 永隆鳳凰社區比賽茶 評審報告

前言：

今（100）年冬季永隆、鳳凰社區優良茶分級競賽分傳統凍頂茶組及高級烏龍茶組，本次茶葉初審由社區康志善等委員擔任，複審由茶改長郭寬福分場長、林儒宏助研員等共同執行；期間感謝茶改場凍頂工作站劉宗伯、何士中、陳玉枝及社區所有工作人員等協助得予順利完成評審工作。

2011年冬季 鹿谷鄉永隆鳳凰社區比賽茶 入圍比例

高級凍頂茶－特等獎：

半球外觀均整，具有油光；茶湯金黃明亮、水色透明、杯底清澈；茶菁條件佳，日光萎凋充足，香氣清幽怡人；滋味清純，飽滿及回甘度強，葉底開展完整；以小壺沖泡滋味醇厚，穩定度佳，具優質凍頂茶特色。其他頭等排名茶樣均具類似特色。


傳統凍頂茶－茶王獎：

半球緊結，外觀均勻、整齊、油亮；茶湯深蜜黃、明亮、杯底清澈；茶菁成熟度高，日光萎凋、攪拌等均具傳統凍頂茶製造手法；發酵深，發酵香濃郁、溫和，具傳統凍頂茶著重茶湯滋味之特色。焙火香與發酵香融合，茶湯甘醇度高，杯底留香持久，葉底完整，壺泡茶湯穩定度佳，茶湯回甘度及飽滿度足，展現傳統凍頂烏龍茶耐沖泡之特色。其他頭等茶樣，亦均具相同特色，可為其他茶農作為提昇品質的參考。

2011冬茶 鹿谷農會比賽茶、凍頂合作社比賽茶、隆鳳社區比賽茶

鹿谷鄉農會比賽茶

展售會日期：2011/12/31

展售會地點：鹿谷鄉農會茶業中心 (南投縣鹿谷鄉中正路一段231號)

→ 成績公布查詢 

評審報告

鹿谷凍頂合作社比賽茶

展售會日期：2011/12/31

展售會地點：鹿谷假日茶市廣場 (南投縣鹿谷鄉鹿彰路)

→ 成績公布查詢

鹿谷永隆鳳凰社區比賽茶

展售會日期：2011/12/24

展售會地點：鳳凰社區停車場

→ 成績公布查詢 (公布於永隆鳳凰社區布告欄)

評審報告

歡迎需要鹿谷鄉比賽茶的朋友可以向我們事先網路訂購

或是來電0911-855630 (美季媽媽)

2011 鹿谷鄉永隆鳳凰社區冬季比賽茶 即將上市！

鹿谷鄉永隆鳳凰社區比賽茶，為鹿谷鄉三大比賽茶之一。

鹿谷鄉永隆鳳凰社區是全台最早推廣烏龍茶的社區，舉辦永隆鳳凰社區比賽茶至今已將近20多年，比賽規模略小，每年只有舉辦春、冬兩季，比賽茶數量較為珍貴稀有，口味評比強調凍頂烏龍茶傳統滋味的特色，富喉韻、入口生津的風味，受到許多愛好傳統凍頂烏龍茶的內行茶友喜愛。

鹿谷 永隆鳳凰社區比賽茶 介紹

2012 永隆鳳凰社區比賽茶 春茶

永隆鳳凰社區比賽茶

永隆鳳凰社區比賽茶，為鹿谷鄉三大比賽茶之一。